Kurutulmuş domates, taze domateslerin doğal yöntemlerle veya düşük ısıda kurutulmasıyla elde edilen, lezzeti yoğun bir üründür. Kurutma işlemi sayesinde domatesin tatlı-ekşi dengesi korunur ve uzun süre saklanabilir.
Salatalarda, makarna ve pizzalarda, sos ve tariflerde pratik şekilde kullanılabilir. Katkı ve koruyucu içermeden hazırlanmış kurutulmuş domates, hem doğal hem de aroması zengin bir alternatif sunar.